أسعار الأرز عالميًا تقفز إلى أعلى مستوى في عامين بعدما بات البديل الأول عن القمح باهظ الثمن

تشير أحدث البيانات المقدمة من قبل منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو)، إلى أن أسعار الأرز عالميًا قد ارتفعت للشهر الخامس على التوالي في مايو/أيار الماضي لتصل إلى أعلى مستوى لها في عامين.

وعلى وجه العموم، فقد ارتفعت أسعار العديد من المحاصيل الزراعية، من القمح والأرز والحبوب الأخرى إلى اللحوم والزيوت، مدفوعة بعدد من العوامل، بما في ذلك ارتفاع تكلفة الأسمدة والطاقة بالإضافة إلى الحرب الروسية الأوكرانية.

لماذا وكيف ترتفع أسعار الأرز؟

يواصل الأرز الارتفاع، لتصعد أسعار عقود الأرز الخام اليوم بنسبة 0.55% لتصل إلى 16.34 دولار للقنطار، بزيادة نحو 1 دولار عن سعره في بداية فبراير/شباط من هذا العام.

وتُعد الهند والصين اللتان يمثلان معًا أكثر من نصف الإجمالي العالمي من محصول الأرز، أكبر منتجين له في العالم، بحسب المنتدى الاقتصادي العالمي. لكنهما في المقابل يحتضنان مليارات البشر من شعوب آسيا التي تعتبر الأرز وجبة أساسية، بنفس الشكل الذي تنظر له شعوب الشرق الأوسط للقمح والخبز.

بل ويمكن القول إن أكثر من نصف سكان العالم، في معظم أنحاء آسيا وأمريكا اللاتينية وإفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي، يعتمدون على الأرز كجزء رئيسي من نظامهم الغذائي، إذ يقدر أنه يوفر أكثر من خمس السعرات الحرارية التي يستهلكها البشر في جميع أنحاء العالم.

وقد أثارت القيود التي فرضتها الهند على صادرات القمح والسكر مخاوف وتساؤلات بشأن منظومة استيراد المحاصيل الأساسية الأخرى أهمها الأرز، الذي يعتبر أحد المواد الغذائية الرئيسية على المستوى العالمي، إذ أن تحركًا مماثلًا على محصول الأرز من شأنه أن يهدد بإغراق ملايين آخرين في الجوع وزيادة مخاطر التضخم.

ومن المؤكد أن إنتاج الأرز لا يزال وفيرًا، على حد قول الخبراء، لكن ارتفاع أسعار القمح، وارتفاع تكاليف الزراعة بشكل عام، سيجعل أسعار الأرز تستحق المتابعة بعد ذلك، لأن الناس بدأت تعتبره بديلًا ذي جدوى اقتصادية أكبر من القمح في بعض البلدان.

مصير الإنتاج العالمي من الحبوب:

تتوقع الفاو تراجع الإنتاج العالمي من الحبوب الرئيسية (بما في ذلك الأرز) في عام 2022 للمرة الأولى منذ 4 سنوات، مع تراجع استخدامها في الوقت نفسه، على المستوى العالمي للمرة الأولى منذ عشرين عامًا.

من المتوقع أن ينخفض الإنتاج العالمي من الحبوب إلى 2,784 مليون طن، أي بتراجع قدره 16 مليون طن عن الإنتاج القياسي لعام 2021

وتشير التوقعات أيضًا إلى احتمال تراجع الاستخدام العالمي للحبوب في 2022/2023 بنسبة 0.1 % مقارنة بالمستوى المقدر للفترة 2021/2022، ليصل إلى 2,788 مليون طن.

وسيكون هذا الانكماش المتوقع، وهو الأول منذ عشرين عامًا، بشكل رئيسي نتيجة التراجع المتوقع في استخدام القمح والحبوب الخشنة والأرز كعلف، إلى جانب انخفاض أصغر متوقع في الاستخدامات الصناعية، لا سيما القمح والأرز.

وفي المقابل، من المتوقع ارتفاع الاستهلاك العالمي للحبوب كأغذية بنفس وتيرة الارتفاع المستمر في عدد سكان العالم.