تعميم وزاري بشأن محال اللحوم
أصدرت وزارة الاقتصاد والصناعة يوم الخميس 23 نيسان 2026 تعميماً إلى مديريات التجارة الداخلية وحماية المستهلك في المحافظات السورية، يقضي بتشديد الرقابة على محال بيع اللحوم البيضاء والحمراء وضبط آليات فرمها وعرضها للمستهلكين. ويحدد التعميم الشروط الواجب توافرها عند البيع، بما يشمل طريقة الفرم ومكانه، إضافة إلى المعلومات التي يجب أن يراها الزبون قبل اتخاذ قرار الشراء.
وأُرسل التعميم إلى جميع مديريات التجارة الداخلية في المحافظات، بما يجعل أحكامه ملزمة على مستوى البلاد لا في محافظات بعينها، ويضع معياراً واحداً للرقابة على هذا القطاع في عموم الأراضي السورية.
حظر اللحوم المفرومة مسبقاً
بموجب الضوابط الجديدة، يُحظر على الجزارين فرم اللحوم مسبقاً أو عرضها مفرومة للبيع، ويُلزَمون بأن يتم الفرم حصراً بناءً على طلب الزبون وأمام ناظريه. وبيّنت الوزارة أن الهدف من هذا الإجراء هو ضمان سلامة المنتج ومنع حالات الغش أو التلاعب التي قد تضر بالمستهلك، وكشف أي استبدال لنوع اللحم أمام المشتري قبل إتمام عملية الدفع.
اشتراطات البطاقة التعريفية والنظافة
يُلزم التعميم أصحاب المحال بالإعلان عن نوع اللحم المستخدم، سواء كان بقراً أو غنماً أو فروجاً، وعن سعره بشكل واضح ومقروء للمستهلك وبطريقة لا تحتمل اللبس. كما يشترط التعميم الالتزام التام بشروط النظافة العامة، وسلامة الأدوات المستخدمة في عمليات الفرم، بما في ذلك تنظيفها وصيانتها بما يحول دون تلوث المنتج.
عقوبات وفق المرسوم التشريعي رقم 8
ووجّه التعميم الجهات الرقابية إلى اتخاذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين وفق أحكام المرسوم التشريعي رقم 8 لعام 2021، وهو المرسوم الناظم لقطاع التجارة الداخلية وحماية المستهلك. وربطت الوزارة هذه الخطوة بجهودها الأوسع للحد من الغش في قطاع المواد الغذائية، وتعزيز الرقابة على الأسواق، وتحسين مستوى الخدمات المقدمة للمواطنين.
تعميم ملزم على مستوى المحافظات
وتُطبَّق الضوابط ذاتها على محال اللحوم البيضاء والحمراء في عموم المحافظات، إذ يُلزم التعميم مديريات التجارة الداخلية وحماية المستهلك في كل محافظة بمتابعة التنفيذ ومراقبة الأسواق. وأكدت الوزارة أن الإجراءات تهدف إلى الحد من الغش والتلاعب بما يحمي المستهلك ويعزز الثقة في قطاع بيع اللحوم، وتندرج ضمن مسار متواصل لتعزيز رقابة سلامة الغذاء وضبط الأسواق في عموم البلاد.